冷库设备对刮板薄膜蒸发器的作用。

冷库设备用的蒸发器是一种间壁式热交换设备。低温低压的液态制冷剂在蒸发器传热壁的一侧气化吸热，从而使传热壁另一侧的介质被冷却。被冷却的介质通常是水或空气，因此蒸发器可分为两大类。

1、冷却液体的蒸发器：这种蒸发器又可分为卧式壳管式蒸发器，和立管式冷水箱。

2、冷却空气的蒸发器：可分为两大类；一类是空气做自然对流的蒸发冷库排管， 另一类是空气被强制流动的冷风机，为了增加传热性能，往往是采取增加传热温差、传热管加肋片或增加空气流速等措施来达到目的。

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