在蒸发器的运行过程中，如果制冷剂侧的制冷剂液体中混入润滑油时，其油在低温下干燥度大，容易附着，废水蒸发器在传热面形成油膜，不易排出。
　　蒸发器的油膜无法排出，会增加设备的传热阻力。在设备中形成油膜也会影响制冷剂液体的润湿。设备的传热表面会降低传热效率。在严重的情况下，制冷剂不吸收外部热量，失去制冷效果。在运行过程中，其水、盐水和空气是制冷装置中常见的冷却介质。其设备的放热强度不但与其物理性质有关，还与流动速度、流动速度的几何形状和流动途径等外部因素有关。
　　蒸发器也是制冷装置的主要换热设备之一，它的主要功能便是要依靠制冷机沸腾的液体，从而吸收被冷却介质的热量，可以做到制冷的目的。因此，制冷装置的制冷是通过蒸发器实现的。冷水的水质需要定期检测，然后处理，以防止水垢的生产。设备运行时，可以通过在冷水中加入磷酸盐，然后软化处理来处理水质。
　　如果蒸发器中的水垢超标，应及时清洗，以便定期清洗冷却空气蒸汽的空气，定期检查设备的腐蚀和密封性能，避免蒸发器漏水导致冷水量下降的事故。